{"id":32223,"date":"2019-09-20T00:00:00","date_gmt":"2019-09-20T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/194.35.43.170\/~aitamenninueva\/excursion-valle-salado-anana-13204\/"},"modified":"2022-12-09T10:52:36","modified_gmt":"2022-12-09T10:52:36","slug":"excursion-valle-salado-anana-13204","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/excursion-valle-salado-anana-13204\/","title":{"rendered":"De excursi\u00f3n al valle salado de A\u00f1ana"},"content":{"rendered":"
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El jueves d\u00eda 5 de septiembre a las 9:30h de la ma\u00f1ana, el grupo de personas usuarias y profesionales del Hospital de D\u00eda de Arrasate<\/a> comenzamos nuestra excursi\u00f3n al valle salado de A\u00f1ana. En esta ocasi\u00f3n invitamos al CRPS de Arrasate<\/a> a compartir la experiencia, de modo que el viaje fue m\u00e1s enriquecedor.<\/p>\n

Salinas de A\u00f1ana se encuentra cerca de Vitoria, as\u00ed que nuestro viaje dur\u00f3 aproximadamente una hora. Al llegar tomamos un caf\u00e9 y sobre las 10:30 horas iniciamos la visita guiada con Mikel, nuestro gu\u00eda.<\/p>\n

Comenzamos el recorrido viendo una panor\u00e1mica del valle de salinas, que llegan a alcanzar hasta los 6 km de di\u00e1metro. <\/p>\n

Durante la visita nos explicaron la evoluci\u00f3n que ha habido en la forma de conseguir la sal, que se lleva extrayendo desde hace unos 7.000 a\u00f1os en este valle. En el valle hay 4 manantiales de los que brotan dos litros de agua por segundo con un contenido de 250 gramos de sal por litro, seis veces m\u00e1s que el contenido de sal en el agua del mar.<\/p>\n

Descubrimos que hace unos 7.000 a\u00f1os el agua del mar cubr\u00eda estas tierras y al retirarse quedaron extractos en las corrientes de aguas subterr\u00e1neas que, a trav\u00e9s del diapiro, salieron al exterior form\u00e1ndose as\u00ed las zonas salinas de donde se extrae la sal.<\/p>\n

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Mikel nos cont\u00f3 que en la prehistoria se coc\u00eda el agua salada en vasijas, que luego romp\u00edan para conseguir la sal. Fue en la \u00e9poca romana cuando se dise\u00f1aron las eras donde se obten\u00eda y obtiene la sal por secado natural. <\/p>\n

En la \u00a0actualidad, las eras se construyen de baldosa y madera, ya que esto facilita el trabajo de la recogida de la sal, pero se han utilizado varios tipos de materiales, como la arcilla o el cemento para construirlas. El m\u00e9todo de secado sigue siendo el mismo que el que se utilizaba en \u00e9poca romana.<\/p>\n

El proceso consiste en llenar las eras con la salmuera (agua salada) recogida de los pozos y dejar evaporar el agua, proceso que suele durar unos tres d\u00edas en el verano. Lo primero que se recoge es la flor de sal, que es la primera forma de sal que aparece, una sal muy apreciada en la alta cocina. Finalmente aparece la sal com\u00fan, que se va recogiendo en montones en medio de las eras para despu\u00e9s trasladarla a las factor\u00edas donde se elabora sal fina, que es empaquetada y almacenada para su venta. Tambi\u00e9n elaboran sal mezclada con especias que le da un sabor peculiar.<\/p>\n

Apogeo y decadencia del valle<\/p>\n

En el siglo XIX se produjo el apogeo y decadencia del valle que, por la fuerte competencia de las nuevas empresas de sal, pas\u00f3 de contar con 300 trabajadores a tener un \u00fanico operario. \u00a0En la actualidad, gracias a instituciones p\u00fablicas y privadas se ha realizado una labor de recuperaci\u00f3n de dicha actividad, de modo que son cinco los salineros que trabajan en las salinas.<\/p>\n

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Al acabar la visita, pudimos disfrutar de las propiedades de la salinidad del agua en el ‘spa salino’ donde pudimos refrescar pies y manos (piscinas de agua salada).<\/p>\n

Finalizamos el recorrido en la tienda donde pudimos adquirir sal de A\u00f1ana y diferentes art\u00edculos relacionados con la sal.<\/p>\n

Nos impresion\u00f3 la magnitud de las salinas y nos encant\u00f3 la vista panor\u00e1mica. Las explicaciones de Mikel nos ayudaron a entender mejor el proceso de recogida de la sal, desde que llega del manantial hasta el llenado de las eras. Disfrutamos mucho del spa. <\/p>\n

Recomendamos a todo el mundo la experiencia de visitar las Salinas de A\u00f1ana, \u00a1\u00a1merece la pena!!<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nDesde el Hospital de D\u00eda y CRPS de Arrasate visitamos las Salinas de A\u00f1ana. Nos impresion\u00f3 su magnitud y nos encant\u00f3 la vista panor\u00e1mica. Las explicaciones del gu\u00eda nos ayudaron a entender mejor el proceso de recogida de la sal, desde que llega del manantial hasta el llenado de las eras.\n<\/div>\n
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