{"id":32333,"date":"2015-02-26T00:00:00","date_gmt":"2015-02-26T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/194.35.43.170\/~aitamenninueva\/galletas-caseras-mantequilla-taller-cocina-8959\/"},"modified":"2022-10-25T13:54:19","modified_gmt":"2022-10-25T13:54:19","slug":"galletas-caseras-mantequilla-taller-cocina-8959","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/galletas-caseras-mantequilla-taller-cocina-8959\/","title":{"rendered":"Galletas caseras de mantequilla en el taller de cocina"},"content":{"rendered":"<div class=\"texto wysiwyg\">\n<p>En este caso han elaborado unas estupendas galletas caseras. Tres componentes del grupo se han encargado de juntar la harina, el az\u00facar y la levadura. Luego han metido la mantequilla en el microondas para que se ablande y despu\u00e9s mezclarlo todo en un bol. <\/p>\n<p>Ya con todos los ingredientes y una vez obtenida una masa homog\u00e9nea, espolvorearon harina sobre la encimera para amasar la masa igual que si fuera de pan. Esta masa ten\u00eda que reposar una hora en la nevera as\u00ed que mientras tanto todos tomaron caf\u00e9. Siempre son los propios pacientes quienes lo preparan y lo sirven.<\/p>\n<p>Como unos verdaderos profesionales de la reposter\u00eda, antes de sacar las formas con los moldes, alisaron la masa con el rodillo. Una vez puestas las galletas en la bandeja, decoraron cada una de ellas con distintos elementos y las hornearon durante 15 minutos. <\/p>\n<p>Pero no s\u00f3lo se dedican a hacer dulces. La semana anterior cocinaron un suculento pastel de puerros, elaborado con nata, hojaldre, puerros, queso, jam\u00f3n y huevo. Adem\u00e1s son capaces de preparar platos para un paciente que no come ni leche ni otras muchas cosas. Al menos una vez al mes trabajan una receta que \u00e9l pueda comer. As\u00ed no s\u00f3lo aprenden sobre gastronom\u00eda, tambi\u00e9n toman conciencia sobre la diversidad diet\u00e9tica y los problemas que tienen que afrontar las personas que sufren alergias alimentarias.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/pastel-puerros-0-1.jpg\" alt=\"Pastel de puerros\" title=\"\"><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nCada mi\u00e9rcoles, sobre las 10,30 horas, se re\u00fanen en torno a los fogones los miembros del grupo de cocina de la Unidad de Discapacidad Intelectual y Trastorno Mental y del Comportamiento (UDITRAC). Son unas siete personas y suelen seguir una rutina. Primeramente leen entre todos la receta; luego se dividen la tarea seg\u00fan lo que vayan a preparar.\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/galletas-caseras-mantequilla-taller-cocina-8959\/\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Galletas caseras de mantequilla en el taller de cocina&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"linea-asistencial":[],"class_list":["post-32333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53628,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32333\/revisions\/53628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32333"},{"taxonomy":"linea-asistencial","embeddable":true,"href":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/linea-asistencial?post=32333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}