{"id":32611,"date":"2017-06-19T00:00:00","date_gmt":"2017-06-19T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/194.35.43.170\/~aitamenninueva\/inigo-lavado-ofrecio-menu-especial-11301\/"},"modified":"2022-10-25T13:48:15","modified_gmt":"2022-10-25T13:48:15","slug":"inigo-lavado-ofrecio-menu-especial-11301","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ospitalarioakfundazioaeuskadi.org\/es\/inigo-lavado-ofrecio-menu-especial-11301\/","title":{"rendered":"I\u00f1igo Lavado nos ofreci\u00f3 un men\u00fa muy especial en todos los sentidos en su restaurante ‘Singular’"},"content":{"rendered":"
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A finales del pasado a\u00f1o celebramos en el CRPS de Ir\u00fan la ‘Semana gastron\u00f3mica de la alimentaci\u00f3n saludable<\/a>‘. Y dentro del programa se encontraba la visita al restaurante Singular<\/a>, del prestigioso chef I\u00f1igo Lavado<\/strong>. Despu\u00e9s de ver el trato, la atenci\u00f3n y dedicaci\u00f3n que nos dispensaron aquel d\u00eda, decidimos que este a\u00f1o la comida para la celebraci\u00f3n de las fiestas patronales de Ir\u00fan la har\u00edamos all\u00ed.<\/strong><\/p>\n

Al aproximarse la fecha, una monitora acudi\u00f3 junto con dos personas usuarias para poder realizar la reserva y nos atendi\u00f3 el propio I\u00f1igo Lavado. Entre todos le explicamos cu\u00e1ntos ser\u00edamos, cu\u00e1l era nuestro presupuesto y los diferentes tipos de dieta que eran precisos para el grupo (celiaqu\u00eda, intolerancia a la lactosa, diabetes\u2026). Finalmente acordamos ponernos en sus manos y dejar que \u00e9l dise\u00f1ara el men\u00fa que \u00edbamos a disfrutar. <\/p>\n

Todos en el centro est\u00e1bamos ilusionados y nerviosos los d\u00edas previos. Y por fin lleg\u00f3 el ansiado d\u00eda. Hab\u00eda que acicalarse para la ocasi\u00f3n, as\u00ed que aprovechamos la ma\u00f1ana para dar las \u00faltimas pinceladas al pelo y maquillaje. En nuestro improvisado ‘sal\u00f3n de belleza’ hubo tiempo incluso para la manicura, en un ambiente muy distendido y cargado de sonrisas.<\/p>\n

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A la hora convenida acudimos al restaurante, donde nos recibieron I\u00f1igo Lavado<\/strong> y su esposa,\u00a0Arantxa Mart\u00ednez,<\/strong> en persona. All\u00ed nos fuimos sentando en el comedor que ellos y su equipo hab\u00edan preparado con toda la ilusi\u00f3n.<\/p>\n

En las conversaciones que tuvimos con I\u00f1igo antes de la comida, nos transmiti\u00f3 que quer\u00eda que pudi\u00e9ramos disfrutar de un gran d\u00eda y una buena comida<\/strong>, para lo cual el ‘Singular’<\/a> iba a poner todo por su parte. \u00c9l, como en Aita Menni d\u00eda a d\u00eda, buscaba favorecer la integraci\u00f3n en el entorno comunitario de una forma normalizadora.<\/strong><\/p>\n

Y, desde luego, as\u00ed fue.<\/span>\u00a0<\/span>No solo conseguimos ese\u00a0objetivo de avanzar en la inclusi\u00f3n de las personas con enfermedad\u00a0mental\u00a0<\/span>en la comunidad sino que l<\/span><\/strong>a comida fue memorable<\/strong>. Por no hablar de la atenci\u00f3n exquisita.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Durante todo el rato I\u00f1igo Lavado se pase\u00f3 por las mesas para poder hablar con nosotros.\u00a0<\/span>Al final de la comida se sac\u00f3, como puede verse m\u00e1s arriba, una foto con todo el grupo y nos trajo el libro de firmas para que todos pudi\u00e9ramos dejar nuestra huella.\u00a0Antes de irnos nos volvi\u00f3 a repetir que podemos contar con \u00e9l para lo que necesitemos.<\/span><\/p>\n

Desde el centro no tenemos m\u00e1s que palabras de agradecimiento hacia I\u00f1igo Lavado y su equipo por la atenci\u00f3n y cari\u00f1o con el que nos tratan siempre.\u00a0<\/strong><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nVisto el trato que recibimos durante la visita que realizamos a su establecimiento en la Semana Gastron\u00f3mica, decidimos celebrar all\u00ed nuestra comida de fiestas de Ir\u00fan. Y no solo conseguimos nuestro objetivo de avanzar en la inclusi\u00f3n en la comunidad, sino que la comida fue memorable.\n<\/div>\n
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