Una receta y muchos recuerdos
En la Residencia Txurdinagabarri nos gusta cocinar, pero sobre todo nos gusta hacerlo en buena compañía. El martes 12 de agosto, organizamos un taller de cocina en el que varias personas residentes de diferentes plantas nos reunimos para preparar, paso a paso, una tarta de queso casera.
No hicimos la receta de la tarta de La Viña, que está muy de moda, sino la New York cheesecake o pastel de queso americano, que no tiene nada que envidiarle.
Durante la mañana, entre charlas y risas, fuimos mezclando ingredientes, comentando nuestras propias versiones y comprobando cómo el ambiente se llenaba del aroma dulce de la receta. Fue una actividad sencilla, pero muy especial, que nos permitió trabajar en grupo, activar la memoria sensorial y disfrutar de una rutina diferente.
Por la tarde, con la tarta ya reposada, nos sentamos juntos a merendar y a compartir recuerdos: qué cocinábamos antes, quién se defendía mejor en la cocina, cuáles eran nuestras recetas favoritas de siempre… Buenos momentos, en buena compañía.
